HIMMELSK OSTEKAKE

FRØKEN ROSA ELSKER Å BAKE. PRØV DENNE DEILIGE OSTEKAKEN :) 

DETTE TRENGER DU: 

• 250g. digestive kjeks
• 100g. smør 
• 3dl. kremfølte
• 250g philadelfiaost naturell
• 3 dl lettrømme
• 130 g. melis
• 2 ts. vaniljesukker
• 5 dl. vann
• 1 sitrongelepulver
• 1pakke bringebærgelepulver
• bringebær

Slik gjør du: 

1. Smelt smøret og knus kjeksen. Dette blandes sammen og trykkes ut i en 26 cm. stor kakeform med bakepapir i bunnen. La det stivne i formen. 

2. Pisk kremfløten og tilsett philadelfiaosten, rømme, melis, og vaniljesukker. 

3. Kok opp 2 1/2 dl. vann, tilsett sitrongelepulver og rør om til pulveret er oppløst i vannet. Avkjøl og tilsett så geleen i kremblandingen. 

4. Strø bringebær over kjeksbunnen. Hell kremblandingen over bringebærene, og la dette stå kjølig til det har stivnet. 

5. Kok opp 2 1/2 dl. vann og tillsett bringebærgelepulveret. Rør om til det er oppløst i vannet. Avkjøl og hell geleen forsiktig over kaken. 

6. Når geleen har stivnet, pynter du med bringebær, eller hva du måtte ønske. I dag hadde jeg lyst til å pynte med flaggene mine :) Nå er ostekaken klar for servering! 

KLEM FRØKEN ROSA